ADOBO AREQUIPEÑO
Descripción. Se trata de un adobo de carne de cerdo, lomo o pierna, marinada en especias, como ajo, ají panca o rocoto, y vinagre o chicha de guiñapo. la cual se fríe y se cuece en una olla de barro con el líquido donde se ha marinado.
No hay comentarios:
Publicar un comentario